日本米穀粉
日本米穀粉/LISSE(莉絲)
氣流濕式研磨。不但能磨製成極緻的顆粒大小,且有效抑制了澱粉損傷度。非常適合用來製作西式甜品、麵包、卡士達醬。
規格:1kg/包;10 kg/袋
產地:日本
粒徑:400目
澱粉損傷度:3% (意者洽詢)
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日本米穀粉/FROU FROU(芙蘿)
滾輪式研磨。可充分感受到米的特色及香氣,適合用於製作米餅乾,口感幾乎與小麥餅乾相同。
規格:1kg/包;10 kg/袋
產地:日本
粒徑:100目
澱粉損傷度:7% (意者洽詢)
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日本米穀粉/C3
氣流乾式研磨。具有良好的吸水性,在烘焙品製作上有優質的操作性。適合製作鬆餅、饅頭或美式軟餅乾。
規格:1kg/包;20 kg/袋
產地:日本
粒徑:400目
澱粉損傷度:10% (意者洽詢)
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