日本米粉根據研磨技術控制米の粉的「澱粉損傷率」與「粒徑大小」，並依據其各種產品不同特性，提供專用於製作各項烘焙米麵包、米蛋糕甜點、洋菓子或和和菓子。使用栃木縣單一品種的枥木米；栃木縣所在的關東平原位置，大地肥沃、水源純淨，给予客戶100%的信心保障。
