鈴蘭花小麥系列
鈴蘭花歐式麵包專用粉(T65)
鈴蘭花歐式麵包專用粉(T65)
來自北歐芬蘭的高筋性與高灰份麵粉，採用自然置放熟成，成份單純無使用任何添加物。製作的酸種、歐/日式麵包，增添獨特的小麥香味，無負擔享受健康烘焙美食的原料首選。
規格：1kg/包；20kg/袋
灰份：0.64-0.73%
蛋白質：12.3-13.5%
產地：芬蘭 (意者洽詢)
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鈴蘭花全麥麵粉
鈴蘭花全麥麵粉
在烘焙上的運用可以取代部分高筋麵粉，同時也是全穀麵包專用粉，源自於北極圈內純淨水源及無汙染產區，在烘焙上享受北歐自然健康的美味。
規格：1kg/包；25kg/袋
灰份：1.72-2.13%
蛋白質：12.8-13.6%
產地：芬蘭 (意者洽詢)
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鈴蘭花披薩專用粉
鈴蘭花披薩專用粉
小麥原料採用自然農法栽種，巧妙運用芬蘭得天獨厚的生長條件孕育而生。該款產品特性「吸水性極強」、「延展性極佳」、「麥麩含量低」，為職人喜愛使用的披薩製作專用粉。
規格：1kg/包
灰份：0.75-0.95%
蛋白質：12-14%
產地：芬蘭 (意者洽詢)
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鈴蘭花小麥系列