在來米穀粉

嚴選台灣的在來米粉(又稱粘米粉)，將整粒在來米粒乾磨成粉，保留純白米的完整風味，黏度較低屬於直鏈性澱粉值較高的品種，口感比較硬，適合烘焙製作口感扎實的米甜點類型的烘焙品。